焼肉きんぐ このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2020年10月30日 ◎焼肉きんぐ（2020年10月20日） 　「焼肉きんぐ」は、愛知県豊橋市に本社がある株式会社物語コーポレーション（ものがたりコーポレーション）が運営している焼肉チェーン店です。物語コーポレーションは、焼肉きんぐ、焼肉一番かるび、焼肉一番カルビ、熟成焼肉　肉源、牛たん大好き　焼肉はっぴぃ、丸源ラーメン、二代目丸源、きゃべとんラーメン、お好み焼本舗、寿司・しゃぶしゃぶ　ゆず庵、魚貝三昧　げん屋、しゃぶとかに　源氏総本店などを展開しており、2020年6月30日現在、国内529店舗（直営308店舗／FC221店舗）、海外11店舗を運営しています。 　「焼肉きんぐ」は、2007年3月に石川県野々市市に1号店を開店しました。物語コーポレーションは1995年12月に愛知県豊橋市に「焼肉一番カルビ」1号店を開店し、焼肉事業を展開していました。「焼肉一番カルビ」はファミリー層をターゲットとしたリーズナブルな郊外型の焼肉店郊外型焼肉店でした。しかし、競合店が増えてきたことから、「焼肉きんぐ」は単品注文もできるものの、食べ放題に特化した焼肉業態としました。焼肉の食べ放題業態は複数ありましたが、他社との差別化ポイントとして「注文から提供まで、お待たせしない」ということを重視したそうです。 　食べ放題は「58品コース」、「きんぐコース」、「プレミアムコース」の3種類を用意し、どのコースも肉だけでなく、キムチやサラダ、焼肉専用バウンドごはんなどの逸品料理も食べられます。時間制限のある食べ放題では時間こそが価値で、制限時間100分の限られた時間の中で待たせずに料理を提供することが重要です。 　そこで、注文にはタッチパネルを導入し、注文したい時にその場で、すぐに注文できる体制としました。カットやスライスなど、提供する肉の加工は提携の食肉加工場で実施しており、省力化と品質の安定につなげているそうです。 　また、メニュー改定は1年に1回は実施する考えで、期間限定メニューも導入し、飽きさせない工夫をしています。また、2016年に「焼肉ポリス」という役割を作り、肉を焼いていてひっくり返す回数、タイミングなどを指導してくれ、初めての部位、料理でも、美味しく食べられるようにしてくれるそうです。 　「焼肉きんぐ」は、2020年9月10日に、全国246店舗目となる「焼肉きんぐ　蕨店」を開店しています。 ・厚切り熟成牛タン ・厚切り熟成リブロースステーキ ・ドでか！ロース ・牛ハラミ ・極みカルビ ・特選カルビ ・焼きしゃぶカルビ ・厚切り上カルビ ・にんにくスタミナ牛ハラミ ・大判上ロース ・すき焼カルビ ・旨塩キュウリ ・旨辛カルビクッパ（5辛） ・焼肉きんぐ　御経塚店 　住所：石川県野々市市御経塚3-505 　TEL：076-269-9922 　営業時間：17:00〜24:00 　定休日：無 　駐車場：有 　アクセス：：JR、野々市駅から徒歩約13分 　カード：可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 　席数：142席 　オープン日：2007年3月