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更新日：
2021年9月12日
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◎丼やまの（2021年9月12日）
「丼やまの」は、同じ秋葉原地区にある「美味しいお肉の店 やまの」の姉妹店です。「やまの」は焼肉屋さんですが、ランチには丼御膳というリーズナブルな丼メニューを提供しています。「丼やまの」は、この「丼料理」の専門店として2018年4月にオープンしました。白を基調とした清潔感溢れる店内で、カウンター席のみのお店です。メニューは「ハラミ丼」、「煮豚丼」、「和牛カルビ丼」を中心に展開しています。肉増しやライスの大盛りなどのカスタマイズが可能です。
人気ナンバー1メニューはハラミ丼です。牛1頭からわずか2〜3kgほどしかとれない希少部位のハラミを使用した一品で、柔らかく肉厚のハラミをたっぷりと使用しています。煮豚丼は、イタリアのブランド豚を使用して、毎日5時間かけてじっくり煮込んだ豚肉が乗っています。お肉はかなりの厚切りですが、肉の繊維がほどけるような柔らかさです。オーダーが入ってからバーナーで炙り、香ばしく仕上げた煮豚に、まろやかな黄身を絡めていただきます。
また、数量限定でA5ランクの和牛カルビ丼も提供しています。ブロック肉を仕入れることで、高品質のお肉を低価格で提供してくれます。お肉はとろけるような柔らかい食感で、噛むほどに脂と肉の上品な旨味を感じられます。「唯一無二の焼肉丼」を標榜していますが、看板に偽りなしといった感じでしょうか。
・丼やまの
住所：東京都千代田区神田佐久間町3-1 森本ビル 1F
TEL：03-5823-4829
営業時間：11:30〜21:00
定休日：不定休
駐車場：無
アクセス：JR、秋葉原駅から徒歩約3分
カード：不可
席数：11席
オープン日：2018年4月
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