讃岐もんじゃ焼き 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2016年9月3日 ◎讃岐もんじゃ焼き（2016年9月1日） 　讃岐うどんで有名な香川県には「讃岐のもんじゃ焼き」と呼ばれるB級グルメがあるそうです。「讃岐うどん」ブームにのっかって作ったB級グルメのようで、「いりこ出汁」のベースで具に「讃岐うどん」が入っていることが「讃岐もんじゃ焼き」の条件だそうです。 　ネットで調べると「戦後の食糧難の頃、讃岐のとある家庭で少しでもお腹の足しになればという思いから、「かけうどん」の中に、わずかな野菜と小麦や山芋を入れ、鍋で焼いてみたところ、これが以外にも味が良く量も増えることから、人々の間で「うどん粉焼き」として評判となった。」という話が出てきますが、全くの創作のようです。 　何しろ高松市内でも全く知られていない食べ物なのです。何軒かの居酒屋で食べられますが、それこそ、何軒かというレベルです。認知度が低すぎます。とても戦後に生まれた料理とは思えません。いりこ出汁のおかげで旨味がありますが、もんじゃ焼きのようにおこげはできません。ふんわりトロトロのもんじゃ焼きです。