黒松のお話 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2012年12月23日 ◎黒松 　東京都北区東十条にある1930年創業の黒松本舗、草月が製造、販売している和菓子です。いわゆる銅鑼焼きですが、一般的なドラ焼きとは生地が違います。黒松の生地はカステラ風で、軽い感じです。皮に黒糖と蜂蜜を使用して、ふんわりと焼き上げてあり、表面にはまだらな焼き目がついています。 　餡は粒アンでドッシリ、しっかりとしていますが、甘さは控えめです。フワフワの皮が餡の甘さと相まって、味のバランスが良い一品です。 　昭和36年に開催された第15回全国菓子大博覧会で、有功金賞牌という賞を受賞しています。黒松は夏場で2～3日、冬場で4～5日しかもちません。美味しさを実感できるのは、限られた日数です。地方発送もしているようですので、是非、一度、お試しあれ。