もちもちの木 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2021年9月5日 ◎もちもちの木（2021年9月5日） 　「もちもちの木」は「熱々」のラーメン店です。東京都新宿区北新宿に本店が、埼玉県蓮田市に本社事務所がある株式会社モチモチ・ドリーム・カンパニー（設立：1999年7月、代表取締役：福田浩幸、資本金：1000万円）が運営しているラーメンチェーン店です。2021年8月現在、埼玉県内に4店舗、宮城県内に3店舗のほか、千葉県、福島県に各1店舗の9店舗を展開しています。 　「もちもちの木」のラーメンの特徴は、食べ終わるまでずっと熱々のスープだということです。「とにかくラーメンとは熱いもの」というこだわりで、超熱々のスープです。スープが超熱々ですから、麺もメンマも超熱々です。 　また麺は、小麦粉本来の自然な風味や旨味を損なう事のないよう、かんすいだけで練り上げ、スープに合わせたオリジナルの麺です。店名の通り、「もちもち」とした麺の食感と小麦粉の美味しさが味わえます。 　中華そばのスープは鶏がら、豚骨などから取る動物系のスープに鰹節をメインにしたスープを合わせた魚介風味です。メンマは、「麻筍」の穂先の柔らかい部分だけを用いて、竹串で1本1本裂いて作っているそうです。他のお店のメンマよりも長くて熱々なので、食べるとき、ちょっと苦労します。 　白岡店（埼玉県白岡市）が1999年8月にオープンしており、本店なのだそうです。当時を知る知人の話では、以前はボロボロの建物だったそうです。2009年11月25日に全面改装しており、現在は落ち着きのある和風のおしゃれな建物になっています。超人気店ですので、11時半くらいには行列ができていますが、一度は訪問するべきお店だと思います。 ・中華そば（小） ・中華そば（中） ・もちもちの木　白岡店 　住所：埼玉県白岡市西5-1-6 　TEL：0480-92-5001 　営業時間：11:00〜翌1:00 　定休日：無 　駐車場：有（20台） 　アクセス：JR、白岡駅から徒歩約20分 　カード：不可 　席数：39席 　オープン日：1999年8月