越後そば あたご亭 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2022年6月5日 ◎越後そば　あたご亭（2022年6月5日） 　「あたご亭」は、上尾市にある大型ショッピングモール、アリオ上尾の向かいにある蕎麦屋です。駐車場はお店の左型、上尾駅側というか、東側にある駐車スペースの5台分くらいです。お店によると、仲良し夫婦のそば屋だそうです。 　店名に「越後そば」とあるように新潟名物の「へぎそば」を食べることができる蕎麦屋さんです。「へぎそば」とは、杉板でできた「へぎ台」に「ふのり」と呼ばれる海藻をつなぎに練りこんだ蕎麦を手振りで波の形に盛り付けた蕎麦です。新潟では有名ですが、関東では、あまり食べることができないと思いますので、貴重なお店です。 　本来の「へぎそば」は蕎麦に「ふのり」を練りこみますが、「あたご亭」で使っているのは「ふのり」ではないようです。布海苔が入ったへぎそば独特のクセがないので、むしろ馴染みがない関東のお客さんには良いのかもしれません。 　「あたご亭」では「へぎ蕎麦」は「越後そば」という名称で提供されています。茹で上がり1波（なみ）は約50gで、3波（150g）から24波（1.2kg）まで50g単位（1波）で注文できます。ただし、「へぎ台」に乗せて提供されるのは9波以上です。ちなみに標準的な1人前は5波（250g）と案内されており、2人前なら10波で、へぎ台で提供してもらえることになります。 　私は初めて食べる「へぎ蕎麦」を目的に訪問したのですが、色々な種類の数量限定のセットメニューがあり、これらも美味しそうでした。12時前に入ったのですが、先に席に着かれていた2人組のお客さんは、カツカレーセットを注文したのですが、店員さんが「1人分で終了です」と断っていました。その後、厨房と話をしてきて、「何とか、もう1人前できそうですが、どうします？」と聞きなおしていて、結局、このお客さんはカツカレーセット、2人分となったのですが、16セット限定の料理が12時前になくなるとはすごいことです。しかも、このカレー、かなり美味しそうな匂いがしていましたので、次回、私もカツカレーセットを注文したいと思いました。 　ちなみに水曜日の昼は「あたご中華」と名称を変えて、担々麺を提供しているそうです。水曜日の11時半から14時までの限定で、ホテルの中華レストランで修業されたスタッフが、美味しい担々麺を提供するそうです。また、夜は居酒屋としても利用されているようです。リーズナブルに美味しい料理が食べられる上、メニューが豊富ですので、何度も通いたいお店ですね。 ・へぎ蕎麦 ・舞茸天 ・越後そば　あたご亭 　住所：埼玉県上尾市壱丁目346-12 　TEL：048-725-4560 　営業時間：11:30〜14:00、17:30〜21:30 　定休日：火曜日夜、水曜日 　駐車場：有 　アクセス：JR、上尾駅から約2.5km 　カード：不可 　席数：30席