揚子江の豚まん このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2020年12月30日 ◎揚子江の豚まん（2020年12月10日） 　「揚子江の豚まん」は、北九州市小倉で創業し、店頭販売（と、ネット販売）だけで、商品を販売しています。製造、販売しているのは、有限会社揚子江（ようすこう）（本社：福岡県北九州市小倉北区、設立：1989年、資本金：300万円、代表取締役社長：黄石正行）です。 　揚子江の豚まんは、氷を使って一晩じっくりと発酵させる「生地の低温発酵」に特徴があるそうです。また、「蒸し」も「低温」で20分かけて行うのだそうです。長い時間をかけることで、「肉」「玉葱」から出る旨み（スープ）を生地で包み込むことができ、美味しさを逃さないということだそうです。 　「揚子江」は、中国大陸の華中地域を流れ、東シナ海へと注ぐ川で、全長は6300kmで「長江（ちょうこう）」と呼ばれている川です。中華人民共和国およびアジアで最長、世界でも第3位での長さです。中国国外では、最下流部の異称である「揚子江」（ようすこう）の名で知られています。この会社が、「揚子江」とした理由は分かりません。 　メニューは豚まん、ミニ豚まん、あんまん、焼売、餃子、台湾チマキ、豚足の7種類だけです。小倉で40以上の歴史があり、小倉の名物だそうです。 ・豚まん ・揚子江の豚まん　本社工場 　住所：福岡県北九州市小倉北区馬借3-7-34 　TEL：093-511-4476 　営業時間：8:00〜18:00 　定休日：無 　駐車場：有 　アクセス：北九州高速鉄道、旦過駅から徒歩約6分 　カード：不可 　席数：無 ・揚子江の豚まん　小倉駅前店 　住所：福岡県北九州市小倉北区京町2-7-3 　TEL：080-1789-2020 　営業時間：10:00〜20:00 　定休日：無 　駐車場：無 　アクセス：JR、小倉駅、南口から徒歩約2分 　カード：不可 　席数：無