博多　一双 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2017年11月20日 ◎博多　一双（2017年11月6日） 　一双は、福岡県福岡市に本社を構える株式会社EVORISEという2012年に設立された社員7人の会社が運営しているラーメン店です。2017年11月現在、博多駅東本店、中洲店、祇園店という3店舗を福岡市博多区内で運営しています。 　博多一双、博多駅東本店はJR博多駅から徒歩6分くらいの筑紫通りを一本入ったオフィス街の一角にあります。ラーメン店とは思えないようなモダンでおしゃれな感じの落ち着いた雰囲気のお店です。 　博多ラーメンで有名な「博多一幸舎」という店で修行し、腕を磨いた料理人が、全国の有名店を食べ歩いた結果、味の決め手となるスープにこだわり、骨の各部位の比率を調整し、三つの寸胴で骨がボロボロになるまで煮込んだスープが特徴です。濃厚でありながら臭みがなく、甘くマイルドな味わいと、すっきりとした後味のスープを生み出しました。このスープは「豚骨カプチーノ」とも称され、濃厚で泡立ちの良い豚骨スープですが、こってりした見た目の割りに臭みがないという特徴をもっています。 　このスープともっちりした細打ち平麺が絶妙に絡まり、女性にも人気のラーメンに仕上がっています。チャーシューはシンプルなもので、あっさりとしており、全体のバランスが良いと思います。 　店内に入ってすぐ右手に券売機があり、食券を購入した後、席に案内されます。メニューはラーメンを中心に味玉ラーメン、チャーシューメン、味玉チャーシューメン、ワンタンメン、特製ラーメンがあります。ご飯物はミニチャーハンにチャーハン、ごはんがあります。 ・ラーメン ・味玉チャーシュー麺 ・博多　一双　博多駅東本店 　住所：福岡県福岡市博多区博多駅東3-1-6 　TEL：092-472-7739 　営業時間：11:00〜24:00 　定休日：無 　駐車場：無 　アクセス：JR、博多駅から徒歩6分 　カード：不可 　席数：21席 　オープン日：2012年11月27日