大洲炉端　油屋 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2018年7月8日 ◎大洲炉端　油屋（2018年7月8日） 　「大洲炉端　油屋」は、もともと「油屋」という旅館で、江戸末期に油井久馬という人が創めたと言われています。司馬遼太郎の「街道を行く」の文庫版14編、「南伊予・西土佐の道」の文中でも触れられている由緒がある旅館だったそうです。 　2004年（平成16年）2月に江戸末期の木造一部3階建ての本館が取り壊されましたが、大洲市が敷地を買い取り、土蔵を保存、再生しました。そして指定管理者を募集した結果、JR四国（四国旅客鉄道）の子会社であるジェイアール四国アーキテクツ（本社、高松市）が10年間の契約で指定管理者となりました。ジェイアール四国アーキテクツは3000万円をかけて油屋旅館の蔵を改修し、2004年12月に「肱南憩いの里」という和風創作料理の店を開業しました。 　しかしJR四国は赤字続きのジェイアール四国アーキテクツを2012年3月末で清算することを決めたため、「肱南憩いの里（通称「油屋」）」は2012年3月25日で閉店となりました。そこで大洲市は2012年4月に新たな指定管理者を募集した結果、東京都渋谷区に本社がある株式会社ラウンドテーブル（長沼朝夫社長）が指定管理者に選ばれました。 　長沼朝夫（ながぬま・あさお）氏は1969年3月14日に京都市左京区で生まれ、國學院大學時代にアルバイトとしてお好み焼きの「千房」で働き、料理の面白さに目覚め、そのまま1991年4月に株式会社千房に就職しました。数々の新規店舗立ち上げや、店長業務を経験した後、さらなるスキルアップを目的として1997年3月、株式会社ちゃんと（本社：東京都港区西麻布、岡田賢一郎社長）に転職し、数々の店舗の立ち上げに関わり、経験を積んでいったそうです。 　そして2003年11月、35歳までに起業するという決心のもと、株式会社ちゃんとを退社し、千房での鉄板焼き技術と、ちゃんとで培ったレストランサービスを融合させた「鉄板焼キュイジーヌ　バンブーグラッシィ」を2003年12月1日に東京、恵比寿にオープンしました。（ちなみに株式会社ちゃんとは、2011年2月10日、負債総額約31億円（資本金3億9774万1070円、岡田賢一郎社長、従業員150名）で東京地裁に民事再生法の適用を申請しました。） 　長沼氏は2005年11月1日、株式会社ラウンドテーブルを設立した後、2010年3月9日にお好み焼きハウス　フラワーを渋谷区恵比寿にオープンするなど、積極的に事業を展開しています。 　新たな指定管理者となった株式会社ラウンドテーブルは、2012年9月3日に「大洲炉端　油屋」をオープンしました。「大洲炉端　油屋」は愛媛県産の野菜や魚介をメインとした炉端焼きのお店です。店主がお客さんの目の前で地元の魚や野菜を焼き上げますので、香ばしい香りが食欲を刺激します。客席からは大洲城や肱川橋が見えますので、歴史を感じながらのんびりと食事を楽しむことができるお店です。 ・水菜たっぷり　スダチ油そば 　反対側から ・南予の鯛飯定食 　鯛の刺身です。 　御飯の上に乗せて、玉子の黄身を溶いたタレをかけていただきます。 ・大洲炉端　油屋（おおずろばた　あぶらや） 　住所：愛媛県大洲市大洲42 　TEL：050-5869-0372 　営業時間：11:30〜15:00、18:00〜23:00 　定休日：月曜日（月曜日が祝日の場合、火曜日） 　駐車場：有 　アクセス：JR、伊予大洲駅から1,180m 　カード：可（VISA、JCB、AMEX、Diners） 　席数：80席 　オープン日：2012年9月3日