ちゃーしゅう工房 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2016年8月10日 ◎ちゃーしゅう工房（2016年8月10日） 　「ちゃーしゅう工房」という店名ですが、代表の田中修司氏はチャーシュウよりも麺にこだわっているようです。看板には、「麺が旨くなけりゃ本物じゃネエ！！」と書いてあります。このお店では、北海道産の小麦粉100％にこだわった特製麺が特徴だそうです。田中氏によると、試作3万玉、半年かかって現在の麺が完成したそうです。「TANAKAオリジナル麺」は、モチモチ、コシコシが特徴だそうです。納得のいく自信作です。 　また、「やわらかチャーシュウが旨くなけりゃ満足できない！！」とも書いてあります。柔らかな食感で、箸で簡単に切れるチャーシュウです。 　さらに看板には「北海道らーめんといったら味噌！！でしょう」とあります。しかし、メニューを見るとラーメンには、味噌、塩、醤油の3種類があります。味噌だけではないのですね。また、看板の順番からすると、1に麺、2にチャーシュウ、3に味噌（スープ）ということでしょうか。 　店内に入ると、カウンター、テーブル席と座敷があり、使い勝手が良さそうな明るい雰囲気です。メニューを見ると、自慢のチャーシュウは、値段が少し、高めです。セットメニューもありますので、比較的、リーズナブルに美味しいチャーシュウを食べることもできます。 ・チャー丼セット（丼が並） ・チャー丼（並） ・ラーメン（味噌） ・チャーシュウ ・ちゃーしゅう工房　川之江店 　住所：愛媛県四国中央市金生町下分860-3 　TEL：0896-29-5990 　営業時間：11：00〜14：30、17：30〜21：00 　定休日：火曜日 　駐車場：有（11台） 　アクセス： 　席数：38席