おたふく　蔵 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2020年10月25日 ◎おたふく　蔵（2020年10月25日） 　「おたふく　蔵」は、お好み焼きの本場、広島で修行した店長の伊藤剛さんが2004年にオープンした高松市内にあるお好み焼きと鉄板焼きのお店です。お好み焼きは、広島焼きと関西焼きの両方を食べることができます。お好み焼だけでも豚玉、いか玉、もつ玉、オリジナルな瀬戸内海鮮スペシャル、モチ明太焼き、キムチーズ焼きなど、約20種類のメニューがあります。焼きそばは約10種類、その他、そばめしや鉄板焼きなどもあり、一人でも大人数でも楽しめるお店です。 　ソースは広島の有名なソースメーカー、「おたふくソース」と、「豚・いか・海老・たこ・もつ」のお好み焼を注文した時だけ選べる香川県ではここでしか味わえない「梅風味の特製ソース」があります。 　キャベツは店長が味に惚れ込んで取り寄せている群馬県嬬恋村産を使用しています。その日に仕込んだ物だけを使用しているため、食感と甘みが格別です。広島焼きでは食感を、関西焼きでは甘みを楽しむことができます。 　北海道産の山芋とカツオと昆布の合わせダシに秘密の隠し味を加えた粉で焼いた生地は香ばしく、ふわふわの食感でした。焼きそばの麺にもこだわっており、ここでしか食べられない特製生麺を使用しています。ゆで麺機からあげたゆでたての麺を鉄板でカリッと焼きあげ、香ばしい香りが食欲をそそって、噛めば噛むほど麦の風味と甘みが増して、格別な味わいだそうです。 ・牛玉とイカ玉 ・牛玉 ・豚もやし ・とんぺい ・牛すじそばめし ・おたふく　蔵 　住所：香川県高松市茜町20-5 　TEL：087-837-6666 　営業時間：17:00〜22:00 　定休日：第3月曜日 　駐車場：有 　アクセス：JR、昭和町駅から徒歩約12分 　カード：不可 　席数：50席 　オープン日：2004年