麺屋　頂点（てっぺん） このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2018年10月30日 ◎麺屋　頂点（てっぺん）（2018年10月15日） 　店名は「頂点」ですが、これで「てっぺん」と読ませるそうです。創業者の「ラーメン界の頂点（てっぺん）を目指す」という心意気から名付けられたようです。創業者は妹尾哲也（せのお・てつや）氏で、徳島ラーメンの「東大」というお店で修業され、独立したそうです。「徳島ラーメン　東大」は「ラーメン界の東大を目指す」ということで名付けられたそうですので、同じ考え方のようです。 　2014年7月26日に徳島県吉野川市鴨島町に「麺屋　頂点　鴨島本店」をオープンし、2015年7月30日に徳島県板野郡松茂町に2号店である松茂店をオープンしています。鴨島本店は、「航」というラーメン屋さんだった店舗に居抜きで入ったそうです。松茂店は、COCO壱番屋だったそうです。このため店内の中央部にカウンター席があり、その外側にテーブル席があるという広々とした店内で、ラーメン屋さんとしてはゆったりした造りになっています。 　徳島ラーメンは茶色のあっさり醤油豚骨スープで、ややとろみがあります。麺は細めのストレート麺で、自家製チャーシューや煮卵が入っています。また、辛もやしや漬物が無料で食べ放題となっています。辛もやしは、トッピングして食べるのに最高ですね。 ・徳島ラーメン ・辛もやし ・麺屋　頂点（てっぺん） ・鴨島本店 　住所：徳島県吉野川市鴨島町知恵島1656-3 　TEL：0883-36-1811 　営業時間：11:00〜15:00、18:00〜22:00 　定休日：月曜日 　駐車場：有 　アクセス：JR、麻植塚駅から1,044m 　カード：不可 　席数：20席 　オープン日：2014年7月27日 ・松茂店 　住所：徳島県板野郡松茂町笹木野字八北開拓106-4 　TEL：088-699-5852 　営業時間：11:00〜15:00、17:00〜22:00 　定休日：無 　駐車場：有 　アクセス：JR、教会前駅から3,474m 　カード：不可 　席数：54席 　オープン日：2015年7月30日