YUNYUN このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2018年6月12日 ◎YUNYUN（2018年6月28日） 　YUNYUN（ユンユン）は、神戸市中央区にある「ケンミンの焼ビーフン」でお馴染みのケンミン食品株式会社が運営しているビーフン訴求のアンテナショップです。1985年に神戸の中華街、南京町にオープンしました。2017年11月22日、リニューアルオープンし、焼小龍包の手包みや鉄板鍋で焼き上げる工程をガラス越しに見られるようになりました。 　「焼小籠包」と呼ばれていますが、本当は「生煎饅頭（センチンマンジュウ）」という料理だそうです。生煎饅頭は上海発祥のローカルフードで、挽肉や野菜の具を小麦粉の皮で包んで鉄板で蒸し焼きにした饅頭です。中国語で「煎」は、餃子のように油を引いた鉄板で焼く料理法を意味しており、大きな鉄板に、ぎっしり饅頭を敷き詰めて餃子のように蒸し焼きにしたものが「生煎饅頭」だそうです。中からスープがでる点が「小籠包」に似ているため「焼小龍包」と呼ばれるようです。 　YUNYUNの生煎饅頭は、カリっと焼かれたところとモチモチしたところがある生地は、それだけでも美味しいです。その中から鶏、牛、豚を長時間煮込んで作った上質スープがあふれ出し、さらに国産豚肉100％の餡は、それだけでも美味しいです。特製のタレも置いてありますが、無くても十分な味がついています。 　お店の2階で焼小籠包を食べましたが、残念ながら、焼ビーフンを食べている人は少なく、ほとんど全員のお客さんが焼小籠包を食べていました。ビーフンも福建焼ビーフン、角煮白湯ビーフン、角煮坦々ビーフンの3種類があり、この他にも汁なし担々めん、魯肉飯（ルーローハン）、牛腩飯（ギュウナンハン）、黄金餅などもあります。ちょっと小腹がすいた時に寄りたいお店ですね。 ・YUNYUN 　住所：兵庫県神戸市中央区栄町通1-3-17 　TEL：078-392-2200 　営業時間：11:00～19:00 　定休日：不定休 　駐車場：無 　アクセス：JR、阪神、元町駅、東改札から徒歩5分 　カード：不可 　席数：1階：6席、2階：28席 　オープン日：1985年