西町 大喜 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2018年5月20日 ◎西町大喜（2018年5月14日） 　西町大喜は、富山のラーメン屋さんです。最近、「富山ブラック」として売り出されている富山のご当地ラーメンの元祖の流れを汲む店だそうです。 　西町大喜のweb siteによると、もともと「大喜」というお店は、終戦間もない1947年（昭和22年）に高橋青幹（せいかん）氏が創業したそうです。最初はあっさりした醤油味だったようですが、米飯を持ち込んでラーメンをおかずに食べる客が多く、汗で流れ出た塩分を補給する狙いもあって、味がどんどん濃くなっていったようです。 　この「大喜」は2000年（平成12年）に廃業し、富山市柳町に本社がある有限会社プライムワンという会社が経営権を買い取り、店名を「西町大喜」に変えました。「西町大喜」の「西町本店」は、当時の店舗をそのまま使用しているそうです。プライムワンは、現在、富山市内で5店舗の「西町大喜」を運営しています。 　メニューは中華そば（並）、（大）、（特大）のほか、ライス、生玉子、チャーシュー・メンマです。西町大喜のラーメンの麺は硬めのストレート太麺で、スープとの相性を考えて作られている特注麺だそうです。スープは濃い口醤油味です。 　中華そば（並）を注文しましたが、店員さんが「麺、チャーシューとメンマをよく混ぜて、お召し上がりください」と説明してくれたので、その通りにして、まずスープを味わいました。そのスープは、とてもしょっぱかった（塩辛かった）です。「富山ブラック」とは「黒い」だけかと思っていましたが、「黒くてしょっぱい」ようです。 　メンマは太めに切られていて、食べ応えがありそうでしたが、柔らかかったです。しかし衝撃だったのは、とてもしょっぱかった（塩辛かった）ことです。塩漬けした挙句、塩抜きをしていない、というしょっぱさでした。 　私はいつも、ラーメンのスープは飲み干しているのですが、このスープはとても飲み干せませんでした。高血圧の私には、健康に悪そうなしょっぱさでした。二度目はないですね。 ・西町　大喜（にしちょう　たいき）　とやマルシェ店 　住所：富山県富山市明輪町1-220　きときと市場　とやマルシェ 　TEL：076-471-8107 　営業時間：10:00〜21:30 　定休日：無 　駐車場：無 　アクセス：JR、富山駅、徒歩2分 　カード：不可 　席数：25席 　オープン日：2015年3月14日 ・西町　大喜　富山駅前店（にしちょう　たいき） 　住所：富山県富山市新富町1−3−8 　TEL：076-444-6887 　営業時間：11:00〜22:00 　定休日：無 　駐車場：有（1台） 　アクセス：JR、富山駅、徒歩5分 　カード：不可 　席数：42席