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くいもの屋わん

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更新日：
　2017年6月24日

◎くいもの屋　わん（2017年6月9日）
　「くいもの屋　わん」は神奈川県厚木市に本社がある株式会社オーイズミフーズ（設立：1982年12月、資本金：3,047万円、代表取締役社長：大泉賢治）が運営している居酒屋です。株式会社オーイズミフーズは、創業者である大泉政治氏が1982年12月に「オーイズミ販売株式会社」を設立し、「スーパー　イズミストアー」をオープンしたのが最初です。
　その後、1990年1月に「うまいもの屋　湘南いちば」1号店を神奈川県厚木市にオープンし、2000年1月に「くいもの屋　わん」1号店を神奈川県伊勢原市にオープンしました。オーイズミフーズは「くいもの屋　わん」以外にも、博多もつ鍋など九州の郷土料理を味わえる「博多もつ鍋　馬肉　九州自慢」、和の空間で厳選素材を使った料理が楽しめる「鮮魚と地鶏　千の庭」、目の前の炉端で食材を焼き上げる「炉ばた情緒　かっこ」など、17の飲食店ブランドを展開しています。
　「くいもの屋わん」は「都会にたたずむ百年前の家屋」をコンセプトにしています。日本の侘び寂びを感じ、日常の喧騒を離れた心安らぐ隠れ家で創作性あふれる「和モダン」の料理とお酒を楽しむ和風個室居酒屋です。
　情緒ある古民家風の店内は、木造の内装、照度を落とした空間で、和情緒のある落ち着いた雰囲気です。笹や着物帯などの装飾にまでこだわっていますが、器にも拘っています。店名の「わん」の由来は「椀」から来ているそうです。器も料理の一部と捉え、一部の食器は栃木県益子焼を取り入れ、一つ一つ手作りで作っているそうです。この益子焼が「くいもの屋わん」の古民家風の内装によく合っています。
　個室が中心でプライベート性を保てるほか、和食をベースにした創作料理や豊富なドリンクメニューが幅広い世代に受け入れられ、1号店を出した3年後の2003年には50店舗、2017年7月現在では190店舗あまりを国内に展開しています。