銀豆腐 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2015年2月5日 ◎銀豆腐（2014年11月3日） 　御近所で豆腐料理が有名な「田むら　銀かつ亭」に豆腐を卸しているということで有名な豆腐屋さんです。食べ物屋さんではなく、極普通の豆腐屋さんなのです。 　このお店で食べることができることで有名なのが「しゃくり豆腐」です。いわゆる新鮮な豆腐で、しゃくって出すので、「しゃくり豆腐」ということなのです。 　店構えも極普通の豆腐屋さんです。ネットでは結構、有名でしたが、実際に訪問してみると、本当にごくごく普通の豆腐屋さんです。食事をするお店ではありません。それでも、訪問したからには勇気を振り絞って、中で働いているおばちゃんに「しゃくり豆腐をください！」と声を掛けると、豆腐をお玉ですくって出してくれました。 　まずは、そのままで味を確認し、味が薄いと思ったら、店先に置いてある醤油を垂らして食べるというものです。何度も言いますが、料理屋さんではなく、豆腐屋さんです。したがって、カキ氷に使うような器に入れられた温かい豆腐をスプーンで食べるという不思議なスタイルです。 　豆腐に関しては、いろいろな話を聞いていますが、出された豆腐は、普通のスーパーマーケットでも売っているような白い豆腐です。大豆の黄色っぽい豆腐は味が濃いとかいう話とは関係ありません。実際に食べてみると、極普通の豆腐です。ただ、スーパーマーケットで売っている豆腐よりも柔らかいです。水を切る前の豆腐ということですので、水分が多く、柔らかいのかもしれません。 　味は、特に濃厚とは思いませんでしたし、特徴的なこともありませんでした。「出来立て」とか、「出来立てで温かい」と思えばそうなのですが、これが本当に「美味しい豆腐」なのかと言われると、全く分かりませんでした。水を切っていないということは、水分が多いのですから、豆腐の旨み、味と言う点からは薄いはずです。普通と感じるのが普通ではないでしょうか。この味で「大豆の甘味を感じる」という人は、余程、味覚が繊細なのでしょう。普通の人間には、普通の豆腐との差が感じられませんでした。 　ただ、極普通ですが、美味しくない要素は全くありませんでしたので、「素晴らしく美味しい」とは言いませんが、普通に美味しかったとだけ言っておきます。 　　　　　こんな外観です。 　　　　　これが「しゃくり豆腐」です。 　　　　　豆腐のアップです。美味しそうでしょ？ ・銀豆腐 　住所：神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-261 　TEL：0460-82-2652 　営業時間：7:00〜17:00 　定休日：木曜日 　駐車場：無 　アクセス：箱根登山鉄道、強羅駅から57m