| 梅蘭 |
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◎梅蘭（2022年2月20日） 梅蘭は、横浜中華街にあった中華料理店です。「梅蘭焼きそば」が有名です。1991年〜1993年頃、関内駅近くでアルバイトしていた私は、バイトが終わった夜9時とか10時くらいにバイト仲間数人で中華街で飲むことが多かったです。当時、中華街のお店は9時くらいには営業終了となっており、入れるお店が少なかったです。また、当然、少ない店しかやっていなかったので、やっているお店では飲んでいる人が多く、満席で入れないということが何度もあり、夜中に数人で中華街の中を彷徨うことが多かったです。 そんなある日、たまたま入ったお店が「梅蘭飯店（当時、この店名だったと思います。）」で、我々は、普通の中華料理屋さんと思い、一品料理をいくつかと点心を注文し、お酒を飲んでいました。梅蘭飯店は、比較的、遅くまでやっていて、だいたい入れたので、何度か通ったと思います。確か、市場通りのあたり、大通りではなく、裏というか細い道を入っていった場所にお店があったと思います。 何度か通い、バイト先で「梅蘭飯店」で食事していることを話すと、誰かに「焼きそばが有名な店ですよね。」と言われました。私と連れは、飲むときに焼きそばを頼んだことはなく（炒飯は頼みますが、焼きそば、ラーメンなどは注文しなかったです。）、焼きそばが有名ということも知りませんでした。当時は、インターネットが今ほど広まっておらず、情報を入手する術は、現在と比べるとほとんど無いに等しかったです。 そして、その後、梅蘭飯店に行った時、「有名」だという焼きそばを注文しました。当時、普通の「焼きそば」と「梅蘭焼きそば」という2種類のメニューがありました。（今もあるのかは知りませんが）何も知らない状態で注文した「梅蘭焼きそば」が運ばれてきた時、我々は「何だこれ？」と思った記憶があります。具が全くなく、挙げたような焼きそばの麺だけがお皿に載っていたのです。誰かが、「なんだ？」と言いながら、その固まった麺を持ち上げると、麺の下に餡が隠れていて、びっくりしました。見た目のインパクトがあり、味は申し分なかったので、何度か食べた気がしますが、当時はデジタルカメラもなく、写真を残そうという気もありませんでした。 その後も通っていましたが、梅蘭焼きそばが口コミで広がったのか、梅蘭飯店も人気店になってしまい、我々が行っても満席で断られることが多くなり、そのうち足も遠のいてしまいました。我々は、お酒と料理があれば、どのような店でも良かったおので、特にこだわりはなかったのです。 そんな記憶も薄れ、すっかり忘れていましたが、ひょんなことから知人と上野駅の目の前にある「梅蘭」というお店に食事に行くことになりました。私は「梅蘭」と聞いて、学生時代のことが一気に思い出され、焼きそばの話をしたところ、実際に「梅蘭焼きそば」があるというのです。当時、中華街にしか店舗はなかったと思うのですが、思い返せば既に30年経っています。人気のお店が多店舗展開していてもおかしくありません。私も就職し、横浜を離れ、中華街に行くこともほとんどなくなってしまったので、上野で梅蘭に行けるとは思いませんでした。 料理は、どれも美味しく、楽しい時間を過ごすことができました。家に帰り、ネットで調べてみると、よくわからない状況になっているようです。現在、「梅蘭」という名前で店舗を展開しているのは、有限会社源玉商事（創業：1987年、代表：藤江林毅）と株式会社東源（設立：2006年11月、資本金：5,000,000円、代表取締役：藤江少力）の2社がありました。どちらも「梅蘭焼きそば」を提供しています。苗字が同じですので、親子兄弟、親戚関係などで、事業展開についてもめて分裂した、ということではないかと想像します。ただ、私が梅蘭飯店に行っていた時期を考えると、現在の有限会社源玉商事のお店ということになると思います。 源玉商事によると、梅蘭焼きそばは1987年、当時のオーナーが中華肉まんをヒントに生み出したそうです。肉まんのパン生地をフライ麺で作り、肉まんの中身を熱々、野菜たっぷりの餡とすることで新しいオリジナル料理を作ったそうです。 ただ、源玉商事は2022年2月現在、都内を始め、関東だけでなく京都や名古屋などで18店舗を運営していますが、中華街の店舗は記載がありません。一方、東源は東京、神奈川、大阪、岡山、福岡で17店舗を運営しており、中華街には金閣というお店と新館という2店舗を構えています。Google mapで調べると、これらとは別に中華街には「市場通り店」という店舗があります。私が昔、通ったお店は、この市場通り店だと思われますが、現在、全国展開している源玉商事、東源のいずれのWeb siteにも記載されていません。ここから考えられるのは、私が通っていた「梅蘭飯店」は現在の「梅蘭 市場通り店」であり、源玉商事、東源とは関係ないのではないか、ということです。親父さんが「梅蘭 市場通り店」を守る一方、息子2人が独立し、それぞれ別の会社を興し、「梅蘭」という名前で店舗展開をしている、といった事情なのかもしれません。 詳細は分かりませんが、「梅蘭」という名前で学生時代のことを思い出すことができ、楽しいひと時を過ごすことができました。美味しい料理だけでなく、素晴らしい思い出を作ってくれるお店はありがたいですね。 ・梅蘭焼きそば  ・蟹肉入りふかひれスープ  ・エビチリ  ・餃子  ・小籠包  ・春巻き  ・杏仁豆腐  ・梅蘭 市場通り店 住所：神奈川県横浜市中区山下町133-10 TEL：045-651-6695 営業時間：11:00〜15:00、17:00〜23:00 定休日： 駐車場：有 アクセス：JR、石川町駅から徒歩約10分 カード：可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 席数：60席 オープン日：1987年 |