松屋 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2022年10月22日 ◎松屋（2022年10月20日） 　「松屋」は株式会社松屋フーズ（創業：1980年（昭和55年）1月16日、本社：東京都武蔵野市、資本金：9,000万円、代表取締役社長：瓦葺（かわらぶき）一利）が運営している牛めし、カレー、定食などを提供するお店です。2022年10月現在、株式会社松屋フーズは株式会社松屋フーズホールディングス（創業：1980年（昭和55年）1月16日、本社：東京都武蔵野市、資本金：66億5,593万円（2018年3月現在）、代表取締役社長：瓦葺（かわらぶき）一利）の100％子会社です。 　「松屋」を創業した瓦葺利夫（かわらぶき・としお）氏は1941年（昭和16年）生まれで、高校卒業まで茨城県北茨城市で過ごしたそうです。その後、早稲田大学第一商学部を卒業し、「世界を股にかけるような商売がしたい」と商社に入社したものの会社に合わず、「納得する人生を送りたい」と思い、独立を決意したそうです。 　そして知人から江古田の店舗に空きが出たという話を聞き、「ならば自分で商売を！」と思って飛びついたそうです。そこで1966年（昭和41年）に東京都練馬区羽沢の住宅街に中華飯店「松屋」を開店しました。広さは約8坪、3人からのスタートだったそうです。この「松屋」はラーメンや餃子などの中華から親子丼、カツ丼など、何でも出すお店だったそうです。（現在は閉店） 　その後、瓦葺利夫氏は牛丼を知って感激し、「これからは、お肉たっぷりのボリュームある料理を、おなかいっぱい食べてもらう時代だ」と考え、牛めしの研究を始めたそうです。そして、2年後の1968年（昭和43年）7月に知人から西武鉄道池袋線、江古田駅から徒歩3分くらいの江古田市場通り商店街の交差点にある4坪半の物件を紹介されたことから、この場所に「牛めし、焼肉定食店　松屋」を開店しました。これが現在まで続く「松屋」の1号店です。 　この場所は住宅地の中だったため昼は学生、夜は勤め帰りの独身サラリーマンが主な客層だったため、牛めしだけでは商売が成り立ちにくかったそうです。そのため牛めしの他、生姜焼きなどの焼肉定食も人気が高かったそうです。そのうちメニューにカレーを加え、夜にはビールやお酒も出すようになり、居酒屋のような感じになったそうです。 　その後、1980年（昭和55年）1月に株式会社松屋商事を設立し、組織化すると、店舗を拡大していきます。1989年（平成元年）6月には称号を株式会社松屋フーズに変更し、様々な事業を展開していきます。「松屋」は2022年1月末現在、国内1,196店舗、海外16店舗を運営しています。 ・牛めし（並） ・松屋　江古田店 　住所：東京都練馬区栄町34-1 　TEL：03-5999-7081 　営業時間：5：00〜翌3：00 　定休日：無 　駐車場：無 　アクセス：JR、香西駅から徒歩約10分 　カード：不可 　席数：17席（カウンター席のみ） 　オープン日：1968年7月