| 新和歌山ラーメン 極ジョー |
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◎新和歌山ラーメン 極ジョー（2022年4月12日） 「新和歌山ラーメン 極ジョー」は有限会社いふり（本社：東京都立川市柴崎町、代表：木下貴道）が運営しているラーメン店です。2022年4月現在、東京都立川市のAREAREA2のラーメンスクエア内と新宿の2店舗があります。 有限会社いふりの代表を務める木下貴道氏は証券会社で営業を経験した後、ラーメン店での独立を決意した人です。調理師免許を取得し、飲食店で経験を積み、2006年に奈良県北葛城郡広陵町に「和らーめん いふり」を開店しました。お店は繁盛していたようですが、木下氏は東京進出を考えていたようです。 2009年春から立川市の「ラーメンスクエア」に出店する新しいラーメン店を決める「第4回 ラーメントライアウト」が行われる情報を得た木下氏は、これに応募しました。約50人の応募の中から4人しか選ばれない書類選考を通過し、2008年11月29日に4人での決勝戦が行われました。木下氏は見事、優勝し、2009年2月28日（土）で奈良のお店を閉店し、立川市に移転してきました。 2009年4月3日にラーメンスクエアにオープンしたお店は、「和らーめん T. KINOSHITA」と自分の名前を冠したお店でした。しかし、考えていたほどは人気が出なかったようで、2010年3月には「和らーめん 和歌山らーめん 和っ2 WATTU」という店名にリニューアルしています。それまでの「和」のラーメンと「和歌山ラーメン」を2大看板とし、「和」が2つ重なるので「和っ2」としたようです。 「和っ2」は2年ほど続けていましたが、2012年4月には再び店名を「かぶき屋」にリニューアルしています。木下氏は、この少し前、2012年2月2日に東京都国分寺市に「かぶき屋」を開店していますので、この時は「かぶき屋」という店舗を広げていく考えだったのかもしれません。しかし、客足は伸びなかったのか、立川市のAREAREA2のラーメンスクエア内で続けてきたお店は、2012年8月頃、閉店してしまいました。 国分寺市の「かぶき屋」も2012年5月31日には「まぜそば かぶき屋」としてリニューアルオープンしていますので、色々な試行錯誤があったものと推察されます。その「まぜそば かぶき屋」も2012年11月頃には閉店し、2012年12月21日からは「手作り餃子とラーメンのお店 GYUTON」になっており、現在でも続いています。ただ、このお店が木下氏の運営かは分かりません。 その後、木下氏は東京に進出した最初の場所、立川市のAREAREA2のラーメンスクエアに2014年4月4日、「新和歌山ラーメン 極ジョー」というお店を開店します。「極上の味、極上のサービスでおもてなしをしたい。オリジナリティのある創造がしたい。」という想いから「極ジョー」と名付けたそうです。大量の豚骨と鶏ガラを強烈な火力で長時間煮込み続けたスープはコクがあり、臭みがなく濃厚でクリーミーな味わいだそうです。麺は小麦の味がしっかりと味わえる細麺ですが、コシがあるそうです。 さらに木下氏は2021年11月29日に新宿駅東口から徒歩2〜3分の場所に「TREE Natural Ramen Tokyo」という自然派ラーメン店を開店しました。しかし、COVID19の猛威が収まらない中、東京都に出されていたまん延防止等重点措置の影響もあり、開店2ヶ月の2022年1月22日から休業し、そのまま再開することなく、閉店してしまいました。そのお店を「新和歌山ラーメン 極ジョー 新宿店」としてリニューアル、2022年3月22日に開店しました。 私はオープン間もない新宿店を訪問しましたが、カウンターだけのお店で、サラリーマンには入りやすいお店です。以前の「TREE Natural Ramen Tokyo」は、外観が自然食品のお店のようで、健康食品などを売っていそうな看板で敬遠していたのですが、今回は「新和歌山ラーメン」という文字につられて入ってしまいました。昼時でしたが、混雑しておらず、個人的には嬉しかったです。（経営的にはどうかと思いますが。）ただ、1分ほど前に入った人が、ずっと券売機の前で立ちすくんでいて、イライラしました。体感として2〜3分ほど待たされて、やっと券売機を操作することになったのですが、理由が分かりました。非常に使いにくい券売機でした。どこを押したら精算になるのか、分からず、何度も行ったり来たりしてしまいました。今まで経験した中で、一番、分かりにくい券売機だと思いました。 和歌山ラーメンのお店は20年くらい前、歌舞伎町にあり、結構、通っていました。当時、初めて「豚骨醤油」という名称を見た記憶があります。「極ジョー」の和歌山ラーメンは、記憶にあるような「豚骨醤油」味で、とても美味しかったです。カウンター席に貼ってあったメニューを見たら、ランチは御飯が50円だったり、サービスがあったのですが、券売機では探せませんでした。残念です。次回は、違うラーメンを食べてみたいと思います。     ・和歌山ラーメン  ・新和歌山ラーメン 極ジョー 新宿店 住所：東京都新宿区新宿3-28-2 フクモトビル 1F TEL：03-6273-2324 営業時間：11:30〜15:30、18:00〜22:00 定休日：無 駐車場：無 アクセス：JR、新宿駅、東口から徒歩約3分 カード：不可 席数：席 オープン日：2022年3月22日 2022年6月30日、閉店 ・新和歌山ラーメン 極ジョー（ゴクジョー） 立川店 住所：東京都立川市柴崎町3-6-29 アレアレア2 ラーメンスクエア内 TEL：042-521-5068 営業時間：11:00〜23:00 定休日：無 駐車場：有 アクセス：JR、立川駅、南口から徒歩約3分 カード：不可 席数：32席 オープン日：2014年4月4日 |