博多長浜らーめん ぼたん このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2019年1月15日 ◎ぼたん（2019年1月11日） 　「ぼたん」はJR、大塚駅、北口を出て大塚銀の鈴通り商店街を歩いていると右側にある博多長浜ラーメンのお店です。店名に「博多長浜ラーメン」とあるように本場、長浜ラーメンを味わうことができるお店です。 　ゲンコツ、豚足、頭骨等を4日間かけて煮込んだ濃厚こってりスープに、博多系のストレート縮れ麺、さらに具はチャーシュー、海苔、キクラゲ、万能ネギと、まさに本場の味です。本当に美味しい豚骨ラーメンです。ネット情報によると店主は「博多長浜らーめん田中商店（足立区）」で修業をされたそうで、「博多長浜ラーメン フクフク（松戸市）」の姉妹店とのことです。 　このまま、何もしなくても本当に美味しいのですが、ネットで調べると、さらに「爆弾」というトッピングもあるそうです。「爆弾」とは、「豚、牛、鶏の合挽き肉」に「イカ」、「エビ」など20種以上の材料を炒めた「スパイシーなひき肉の塊」だそうです。拳ほどの大きさの塊で、辛味で味付けをしたピリ辛肉団子だそうです。そのまま食べても良いですが、ラーメンに入れて味を変えて楽しむのだそうです。1杯目は普通に食べて、「替え玉」と「ばくだん」を注文して、2杯目は「バクダン」を投入して辛旨のスープにして、食べると美味しさを二度、楽しめるとのことです。今度は、爆弾も食べてみたいですね。 ・ラーメン ・チャーシュー麺 ・餃子（2人前） ・博多長浜らーめん　ぼたん　大塚本店 　住所：東京都豊島区北大塚2-12-3　ドルミ大塚 1F 　TEL：03-3915-8641 　営業時間：11:00〜翌2:00 　定休日：無 　駐車場：有 　アクセス：JR、大塚駅、北口から徒歩1分 　カード：可（JCB、AMEX） 　席数：26席 　オープン日：2004年