寺田家 このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2022年3月13日 ◎寺田家（2022年3月13日） 　「寺田家」は国道16号線沿い、常磐自動車道、柏インターチェンジから南（柏方面）に30分ほど走ったあたりにあるラーメン屋さんです。看板には大きく「横浜　寺田家　ラーメン」とありますので、いわゆる横浜発祥のラーメン屋さんのようです。 　正式には駐車場はないようですが、店舗前の歩道と国道16号との間にいわゆる「ゼブラゾーン」が割と広く設けられており（偶然だと思いますが）、ここに車を停められます。お店の隣が空き地と畑のようで、トラックまで停められるくらいの幅があります。ゼブラゾーンに駐車していて警察から取り締まりをされるかは分かりませんが、日常的に駐車場として利用されているようです。もちろん、お店が案内している訳ではないと思います。 　詳細は不明ですがWebの情報によると、横浜市の港南台にある「寺田家（てらだや）」の支店のようです。「寺田家」は港南台の本店のほかに戸塚店、千葉県の柏市に北柏店という支店があるようです。私が行ったお店が「白井店」なら、そう書いてほしいのですが、そういう案内はなさそうでした。 　またWebでの情報によると「寺田家」は、いわゆる「家系ラーメン」のお店ではないという話があります。もともと港南台に「寺田家」として創業しているだけで、吉村家を発祥とする「家系」とは関係がないのだそうです。店名に「家」がついており、また似たような感じのラーメンだから勘違いされている、ということのようです。 　白地に赤文字で屋号が書かれているのが「寺田家」の特徴で、ラーメン、青ネギラーメン、つけ麺のほか、味噌ラーメンがメインメニューです。家系ラーメンと同じように食券制で、麺の硬さ、スープの濃さ、油の量なども指定できるようですが、店員さんは、好みを聞いてくれません。聞かれると思っていたら、何も聞かれませんでした。こんなところも、家系とは違うと思いました。 　また、食券を購入したら、食券とは別に「ポイント券」がついてきました。案内によると3枚貯めると半ギョーザかライス、6枚でギョーザかミニチャーシュー丼、10枚でラーメン並と交換できるようです。しかも発券したその日から使えて、有効期限はないそうです。リピーターを増やすためのお得なチケットですが、この発想や餃子、チャーシュー丼などが家系にはありませんので、この点も違っています。 　人気メニューが「青ネギラーメン」というのも家系とは違うと思いました。寺田家の青ネギラーメンに使用しているネギは分葱（わけぎ）だそうです。分葱は葱と玉葱の雑種で、根元がたくさんの株に分かれていることから「分葱」と名付けられたそうです。普通のネギと比べて緑の部分が多く、やわらかいのが特徴で、ネギほど辛さや刺激臭がない上、ビタミンCやミネラルも豊富に含まれていることから採用しているそうです。 　ラーメンを頼みましたが、明らかに家系とは違うと思いました。家系は醤油豚骨ですが、醤油はきつくなく、むしろクリーミーな豚骨スープで、別物だと思いました。また、鶏油は多めだと思いました。家系ラーメンを期待していたら、ちょっと違うと感じると思います。ただ、これはこれで完成しているラーメンだと思いますので、家系とは関係なく、何度か食べたいと思いました。私が訪問した時間にも、女性2人、1人などの方が多くいて、家系よりも女性に人気が出そうなラーメンだと思いました。是非、次回は青ネギラーメンを食べたいと思います。 ・ラーメン（中） ・青ねぎラーメン（中） ・ミニチャーシュー丼 ・寺田家 　住所：千葉県白井市折立478-11 　TEL：047-492-4777 　営業時間：11:00〜23:30 　定休日：火曜日（祝日の場合は翌水曜日） 　駐車場：有 　アクセス：北総鉄道、北総線、西白井駅（にししろいえき）から約2.7km 　カード：不可 　席数：15席（カウンターのみ） 　オープン日：2000年12月