家系ラーメン王道 いしい このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2021年10月17日 ◎家系ラーメン王道　いしい（2021年10月23日） 　2017年5月23日、王道家で1年半の修業を経て独立した石井陽介さんが、彼の地元である千葉県千葉市にオープンしたのが「家系ラーメン王道　いしい」です。 　石井さんは千葉県市原市生まれ、市原市育ちで、子供の頃はサッカー少年だったそうです。高校に進学したものの、中途で退学し、その後は、子供の頃から好きだった料理の世界に入ることを決め、中華料理店に就職したそうです。その後、結婚して子供が生まれたものの、給料が少なく、生活が大変だったため中華料理店を退職し、鳶になって働き始めたそうです。 　鳶職として働いていた時も料理の世界に戻りたいという思いが強く、25歳の時、それまでに貯めていた資金を元に奥さんと2人でラーメン屋を始めたそうです。しかしながら経営がうまくいかず、店をたたむことになってしまったそうです。 　その後、29歳、38歳の時にも再チャレンジしたものの、いずれも閉店してしまったそうです。どこかに就職することを考え、家系のラーメンが好きだったことから「王道家」に就職し、下働きから始め、1年半の修業の後、独立し、2017年5月に「家系ラーメン王道　いしい」を開店しました。「王道家」のグループ店舗でありながら、縛りが無いため、独自の麺やメニューなどで「王道　いしい」としての特徴を出しています。 　2020年（令和2年）1月には2店舗目の五井店をオープンするなど、事業は順調に伸びているようです。そこで2021年（令和3年）1月に株式会社サンライズ（本社：千葉県千葉市、資本金：300万円）を設立し、個人事業主から法人による運営になっています。 　さらに2021年4月7日には3店舗目となる「ラーメンいしい　市原店」をオープンしています。先の「王道いしい」は豚骨醤油ラーメンの店であり、仕込みなど、女性にはきつい仕事が多いそうです。そこで、もう少し女性が働きやすい別タイプのラーメン店を運営したいとのことで「家系」ではなく、「竹岡式」という千葉県の有名なラーメンチェーンにしたそうです。 ・醤油豚骨ラーメン（中盛り） ・家系ラーメン王道　いしい 　住所：千葉県千葉市中央区村田町893-116 　TEL：043-312-3704 　営業時間：8:00〜22:00 　定休日：月曜日（祝日の場合は翌火曜日） 　駐車場：有 　アクセス：JR、内房線、浜野駅駅から徒歩約10分 　カード：不可 　席数：30席 　オープン日：2017年5月23日