麺屋 土竜（もぐら） このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2021年9月12日 ◎麺屋　土竜（もぐら）（2021年9月10日） 　私が訪問したのは新浦安のイオンにある店舗でしたが、調べてみると元々は浜松町に2014年2月10日にオープンしたのが最初だそうです。港区芝大門という浜松町駅から徒歩5〜6分の場所にあって、行列ができる有名店だったそうです。そのお店が、2017年6月15日にJR、中央線、八王子駅、北口から徒歩6分程の横山町にのれん分けして「八王子　麺屋　土竜」をオープンしました。 　このお店が、2020年4月7日に千葉県浦安市のイオン新浦安の4Fに出したお店が新浦安店です。しかし、浜松町の本店はCOVID19の影響で2020年9月28日に閉店してしまいました。ただ、2021年3月8日には「三代目　麺屋　土竜」というお店を東京都日野市のイオンモール　多摩平の森内のフードコートにオープンしています。「麺屋　土竜」グループとしては、まだまだ発展していく途上のようです。 　新浦安の麺屋土竜のメニューは大きく分けて「生（なま）醤油らーめん」と「濃厚つけ麺」の2種類です。店内はカウンター席とテーブル席があります。2021年9月現在は、コロナウイルスの感染拡大防止のため、席の間隔をかなり空けてありました。飲食店には厳しい状況ですが、安心して訪問できると思います。 　オープンスペースのような雰囲気で、どういう仕組みか分からず店内に入り、席の方まで行ったのですが、店の入口左手に食券機がありました。食券を先に購入するスタイルでした。基本メニューは2種類と言いながら、バリエーションや限定メニューもあったりして、初めての私には分かりにくかったですが、基本の「生醤油らーめん」を注文しました。野菜がゴッテリ入っていて、今までに見たことがないラーメンでした。また、写真では分かりにくいかもしれませんが、チャーシューではなく、角煮（塊肉）が入っていました。人参は、ステーキの付け合せで出される人参よりも甘くて柔らかくて、とても美味しかったです。こだわりの「生醤油スープ」とは、店主が惚れ込んだこだわりの醤油をブレンドして作っているタレだそうです。旨み、風味が抜群で、火を入れない醤油なので「生醤油」だそうです。 　連れは「野菜つけ麺」を注文したのですが、こちらは麺が見えないくらいにたっぷりの野菜が乗っていました。大きめの人参を中心にキャベツ、小松菜、モヤシ、カボチャなど、サラダ1皿くらいの量の野菜がありました。野菜が不足しがちな独り暮らしの人や、女性にも人気がありそうな一品でした。つけ麺といえば、食べ終わった後につけ汁を薄めて飲む「スープ割り」が一般的ですが、土竜では「トマトと生姜のスープ」で」割るのです。これも他のお店にはない特徴です。ちなみに麺は菅野製麺製の全粒粉入りだそうですが、つけ麺はちぢれた太麺ですが、ラーメンはストレートの細麺でした。 　いろいろとこだわっている特徴のあるお店ですが、料理が美味しいので、とても素晴らしいと思います。開発は常に続けており、定期的に限定麺が提供されるそうですので、通っても飽きないお店だと思います。また「ゴリライベント」というものもあり、バナナがぶら下がっていたり、メニューが通常と違っていたり、バナナがもらえるというイベントも定期的に行われているようです。 ・ラーメン（煮卵トッピング） ・野菜とつけ麺（煮卵トッピング） ・八王子　麺屋　土竜 　住所：東京都八王子市横山町7-2 　TEL：042-649-3883 　営業時間：11:30〜22:20 　定休日：無 　駐車場：無 　アクセス：JR、八王子駅から徒歩約5分 　カード：不可 　席数：13席 　オープン日：2017年6月15日 ・麺屋　土竜（もぐら）　新浦安 　住所：千葉県浦安市入船1-4-1　イオン新浦安　4F 　TEL：047-704-8001 　営業時間：11:30〜22:20 　定休日：無 　駐車場：有 　アクセス：JR、新浦安駅から徒歩約5分 　カード：不可 　席数：席 　オープン日：2020年4月7日 ・三代目　麺屋　土竜 　住所：東京都日野市多摩平2-4-1　イオンモール多摩平の森 　TEL：042-587-7000 　営業時間：11:00〜22:00 　定休日：無 　駐車場：有 　アクセス：JR、豊田駅から徒歩約5分 　カード：不可 　オープン日：2021年3月8日