ボウボウラーメン かそり このサイトは、日本の地域の情報についてまとめました。 　　メニュー TOPページ　 観光地　 地域情報　 日本のホテル　 日本のニュース　 日本について　 美味しいもの　 海外事情　 海外のホテル　 食品の話　 雑学　 用語辞典　 リンク　 更新日： 　2022年6月12日 ◎ボウボウラーメン　かそり（2022年6月12日） 　ボウボウラーメンは、2015年3月3日に茂原市六ツ野に「ボウボウラーメン　たかやま（現在は閉店）」をオープンしたのが最初です。高山英明氏が2001年11月に「有限会社まる」を設立し、居酒屋を運営し、その後、2005年6月に居酒屋「まる。」の4店舗目を津田沼に出店する時、旨辛料理を考案したようです。ここで作り上げたのが、ボウボウラーメンのスープの前身だそうです。鈴木正幸総料理長が試行錯誤の上、辛さに旨み、コクを兼ね備えた「特製旨辛スープ」を完成させ、これがボウボウラーメンのスープの元になったそうです。その後も改良を何度か重ね、ゴマと白味噌をベースにしたボウボウラーメンのスープが完成したそうです。 　「ボウボウラーメン」という名前は、食べると活力が沸く「火」をイメージとして命名したそうです。目玉商品は「ボウボウラーメン」の「赤」と「黒」です。「赤」の辛さは唐辛子の辛さで、「黒」は山椒のしびれによる辛さで、いずれも辛さを6段階から選ぶことができます。（1〜3までは同じ値段）ボウボウラーメンのキャラクターは「ボウちゃん」と言うそうです。 　「ボウボウラーメン　たかやま」を出店した後、2015年6月12日には千葉県長生郡長柄町に「ボウボウラーメン　ながら」を出店（現在は閉店）するなど、ものすごい勢いで出店を続け、2017年6月19日に6号店となる「ボウボウラーメン　かそり」をオープンしました。しかし、その後は経営がうまくいかなくなったのか、2017年9月に居酒屋「まる。」の10号店を撤退、2018年10月には居酒屋「まる。」の2店舗を売却、さらに2019年2月に全店舗の事業を譲渡し、2019年11月に株式会社まるを廃業しました。 　現在、どのような運営形態になっているかは不明ですが、「ボウボウラーメン　かそり」と「ボウボウラーメン　とみ」の2店舗が営業されているようです。「ボウボウラーメン　とみ」は2016年4月にオープンした3号店ですが、当初からフランチャイズ店でした。このことからすると、現在、2店の間に関係はないと思います。 　私は「ボウボウラーメン」の「赤」の3辛を食べたのですが、辛い料理が好きな人からすると、そんなに辛くない料理でした。むしろ、モヤシだけでなく、にら、玉ねぎなど、野菜がたっぷり入っていて女性にも人気が出そうなヘルシーラーメンだと思いました。連れは、黒の3辛を食べていましたが、舌がしびれると言っていました。次回は、黒を食べたいと思います。 ・ボウボウラーメン　赤（3辛） ・ボウボウラーメン　黒（3辛） ・醤油ラーメン ・半チャーハン ・餃子 ・ボウボウラーメン　かそり 　住所：千葉県千葉市若葉区加曽利町1680-1 　TEL：043-312-2112 　営業時間：11:00〜15:00、18:00〜21:00 　定休日：無 　駐車場：有 　アクセス：千葉都市モノレール、小倉台駅から約1.3km 　カード：不可 　席数：40席 　オープン日：2017年6月19日